關子嶺一日遊 | 山珍!湯屋!好吃又好玩的溫泉鄉

關子嶺從日治時期溫泉產業就相當興盛,當時還有「天下第一靈泉的美譽」。過去的泡湯文化仍傳承至今日,周邊更是興起許多湯屋、民宿也提供當地特色美食,跟著台南市觀旅局推出的米其林三星-關子嶺冒險地圖-親子散步路線按圖索驥,來 關子嶺一日遊 大啖桶仔雞、香菇蛋,一訪鄰近的閑雲橋、關子嶺溫泉老街。

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關子嶺一日遊 帶你品山珍野味,順帶來杯著名的東山咖啡!

桶仔雞

桶仔雞的製作方式通常使用不銹鋼烤爐,以一桶一雞的方式進行紅外線烘烤,紅外線能使雞隻受熱均勻烘烤,鎖住原汁,因此嘗起來鮮嫩不柴相當美味。裝進烤爐前不僅在外皮抹上中藥材,也在肚子裡放入能提味且活絡氣血的茄苳葉和蒜頭增加香氣及風味。桶仔雞上桌前店員都會為顧客秀一段剝雞的技巧,好讓顧客能不沾手的食用,並附上烘烤過程中產生的雞油,雞肉配上雞油又香又嫩口感還很滑順!

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山野菜

山野菜生長在深山裡,生命力較強也不容易受汙染,且富含高度的營養價值,比如說蛋白質或是維生素A、C、D等,有些更能夠作為藥草使用。在臺灣山區常見的山野菜有龍鬚菜、過貓、山茼蒿、山蘇,料理方式也很多元,像是龍鬚菜可以搭配菇、肉類一同拌炒,過貓常見是以涼拌的方式,山茼蒿則會在鍋物料理中出現,山蘇煎蛋能中和掉本身帶有的一點苦味。

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香菇蛋

關子嶺日照時間長、晝夜溫差大,再加上水富含石灰質,使得這裡盛產香又脆的香菇。香菇蛋從日治時期便有這樣的作法,採用本地產香菇、土雞蛋、玉米鬚、紅甘蔗及其他中藥配方滷製,外觀與一般的茶葉蛋類似,但從外殼到裡面的蛋都散發著淡淡香菇味,非常獨特。

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東山咖啡

臺灣在19世紀末就已經引入咖啡栽種,臺南東山區是適合咖啡生長的熱帶氣候,其中以海拔500-800公尺的崁頭山的位置最合宜,採用半日照有機栽培管理,目前栽種面積是全台灣第一。選用源自於衣索比亞品質最好的阿拉比卡豆種(arabica)栽植,此豆種咖啡因含量較低糖含量較高,喝起來柔和並帶有甜味及莓果的酸味!

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關子嶺一日遊 浴衣體驗活動!走入老街口重返日治溫泉光景

閑雲橋

遊客中心可以租借免費的日式浴衣!讓人體驗日治的溫泉風光

閑雲橋位於關子嶺老街口,也是日治時期溫泉街的入口,日本技師早川正太郎當時來到此地讚譽到:「如此溫泉,養療暢神,閒雲世外,何等洗心。」故附近出現暢神奄(今警光山莊)、閑雲橋與洗心館。日治時期,為了需要當地人協助將山地產物運送至白河,因此全台灣僅開放關子嶺的公共浴池給台灣人使用。過去閑雲橋是泡湯的必經之路,現今附近的遊客中心可以租借免費的日式浴衣,讓人體驗日治的溫泉風光。

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關子嶺溫泉老街

不可錯過日式建築「關子嶺大旅社」!

關子嶺溫泉老街從日治時期就是鼎鼎有名的溫泉街,但隨歲月磨蝕所留下的建築物很少,現存最完整的日式建築是「關子嶺大旅社」,原是1905年創立的「龍田屋」,龍田屋當時擁有庭園、蒸氣室,是貴為豪華的大旅社,它的浴室是與隔壁的吉田屋(今靜樂館)共同闢建,如今雖然外觀對比其他溫泉館老舊,卻保留最原始的日式湯屋風格,內部也保存和室空間與日治的門楣雕飾,喜歡日本泡湯文化的朋友不妨也來這裡泡泡溫泉!

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湯房大比拚:日系靜謐山莊與歐式渡假別館

溪畔老樹溫泉山莊

位於關子嶺的小巷弄內,鄰近紅葉公園、嶺頂公園、好漢坡以及先祖廟,有獨立的停車場,是暢玩關子嶺的住宿好選擇。沿著小徑放眼望去的是一間間日式屋頂的民宿,屋內也採用木頭牆面設計,走的是日系風格。民宿內有一棵百年龍眼樹是其精神象徵,一旁則伴隨潺潺溪流,再加上溫泉,故有「溪畔老樹溫泉」之稱,在這隱密的小山莊裡泡湯十分幽靜且清閒。

溪畔老樹山莊
聯絡電話:06-6822093
地址:台南市白河區關嶺里關子嶺35號

新紅葉山莊

新紅葉山莊矗立於關子嶺溫泉區的最上方依山而建,群山環繞建築採用歐式風格,營造在山中小屋悠閒度假的氛圍。山莊提供多元的房型種類,如:和室、木屋、山景房等,在房內就可以獨享私人的泡湯空間,戶外設備更豐富,有泥漿溫泉池、冷泉、按摩噴泉、蒸氣室、烤箱、草藥浴以及氣泡床,多樣化的選擇可依各自喜好為自己安排一趟美好的溫泉之旅。

新紅葉山莊
聯絡電話:06-6822822
地址:台南市白河區關嶺里關子嶺65-9號

入冬的季節,不妨來到關子嶺溫泉鄉泡泡湯、散散心、大啖山珍野味以及來一杯道地的東山咖啡,達到身心靈的完美享受。

關子嶺一日遊 交通方式 | 台灣好行-關子嶺故宮南院線一日券

台灣好行-關子嶺故宮南院線一日券

看完上面精彩的關子嶺一日遊介紹,是否很心動,想要馬上出發了嗎?馬上台南好玩卡購入 台灣好行-關子嶺故宮南院線一日券,串聯關子嶺及故宮南院兩大知名景點,接駁高鐵嘉義站、白河轉運站、南靖火車站以及後壁火車站等交通節點,銜接嘉義故宮南院、後壁區、白河區以及西拉雅國家風景區,形成一條結合亞洲藝術文化、農藝文創以及溫泉體驗的觀光路線!

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