台南好麵堅持的好味道，四季農產在麵裡重現！

Spread the love

台南在地的好味道，一年四季都飄香。台南好麵你不可不知，台南關廟的關廟麵、台南善化的芝麻麵、台南鹽水的鹽水意麵、台南大內的酪梨麵、台南新市的火龍果麵、台南龍崎的竹炭麵、台南玉井的芒果麵、台南官田的菱角麵、台南白河的蓮藕麵等，台南麵真是麵麵俱到，來台南必吃一碗！

台南關廟麵

關廟~南臺灣日出之鄉
土地優渥、日照充足及特殊地質氣候，造就了關廟三寶~鳳梨、竹筍、關廟麵。採用獨特的太陽日曬方式，把原本將麵條曬乾只為長久保存的用意，沒想到經過太陽獨特曬乾的過程，麵條卻意外變得更香Q可口。久煮不爛、久吃不膩，口感尤佳。更散發出一股暖暖的陽光香味，幸福好滋味。

圖/文出處：關廟區農會

👉🏼 關廟麵
關廟區農會(06)5966278
連結：http://www.guanmiao.com.tw/product.php?bno=2

圖/文出處：善化區農會

👉🏼 芝麻麵
善化區農會(06)5856681
連結：http://www.sh-fa.org.tw/Default.asp

鹽水區農會自製的鹽水意麵又與一般意麵不同，製作過程中以冰塊取代常溫水用以降溫，
有助於降低麵粉發酵速度，並保有麵粉筋性，放入整顆鴨蛋細工製作的鹽水意麵，不但有股特殊香味，麵條色澤金黃誘人，營養加分。

圖/文出處：鹽水區農會

👉🏼 鹽水意麵
鹽水區農會(06)6521660
連結：http://www.yesfarm.org.tw/productview.aspx

👉🏼 酪梨麵
大內區石子瀨社區
電話：(06)5761341

來自臺南的火龍果小農，以友善土地的方式耕作，堅持在欉紅才採收的鮮果風味層次都值得細細品嘗。早上採-下午配送-隔天收到，希望將最新鮮有活力的農產以最短的食物里程交到每個人手上

👉🏼 火龍果麵
陳爸的白頭翁果園
電話：0910-252-329

『仿日曬處理溫室系統』與一般製麵常用的烘乾機最大不同點是，『仿日曬處理溫室系統』採用與陽光同等波長的光線與溫熱度（俗稱的遠紅外線）來幫麵線做『日光浴』，由於透過機器控制，因此可依據麵線質地的狀況設定光線與溫度強弱，讓麵線熟成達到最佳狀況。

圖/文出處：龍崎區農會

👉🏼 竹炭麵
龍崎區農會
電話： (06)5941114
連結：http://www.longcifa.org.tw/prod.php?mnuid=51&modid=36&langid=1

👉🏼 芒果麵
左鎮區農會
電話：(06)573-1716~18

👉🏼 菱角麵
官田農會
電話： (06)5791221

👉🏼 蓮藕麵
白河區農會農民購物中心 (06)6850923
連結：http://www.baihe.org.tw/prod.php?mnuid=51&modid=36&langid=1